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八句話暗含深意 讓你讀懂中國茶禮儀

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-05-22  來源:湖南餐飲聯盟  作者:admin  瀏覽次數:0
核心提示:茶桌上的禮儀,是中華優良傳統禮儀的一個縮影。不管是作為泡茶的主人,還是喝茶的客人,都要了解這些禮儀。

    中國號稱“禮儀之邦”。禮儀,顧名思義,即禮節和儀式。禮是交往中給予對方的尊重,儀是在雙方交往中自己的形象展示。

    中國人很含蓄,很多話不會直接說出口,而是用一些動作暗示,這就對我們的禮儀知識很有考驗了。

    關于茶,就有八個很有意思的禮儀小知識,大家可以了解一下。
     一

    酒滿敬人,茶滿欺人
 
    因為酒是冷的,客人接手不會被燙,而茶是熱的,滿了接手時茶杯很燙,可能會燙傷客人的手,還可能會不小心把茶杯掉落打碎,給客人造成難堪。
 
    倒茶只需倒七分滿,留下的三分是人情,是關懷,更是尊重。

    二 

    先尊后卑,先老后少

    人較多的場合,倒茶時可不能亂了順序。在第一次斟茶時,要先尊老后卑幼,第二遍時就可按左右順序斟茶,或者看客人杯子空了就續茶,而杯子里還有茶的不需要倒。
 
    倒完茶之后,可伸出手做一個“請”的手勢,并說:“請喝茶。”


    三 
 
    先客后主,司爐最末
 
    在敬茶時除了論資排輩之外,還得先敬客人,然后再給自家人倒茶。
 
    在場的人全都倒過茶之后,泡茶的主人(也稱司爐),才可以給自己倒茶,否則就是對客人不敬,叫“蠻主欺客”“待人不恭”。

    四

    強賓壓主,響杯檫盤

    客人喝茶拿杯子時不能隨意把杯子在茶盤上摩擦,喝完茶后放下茶杯也要輕,不能發出太大聲響,否則會被視為“強賓壓主”或“有意挑釁”。


    五

    喝茶皺眉,表示嫌棄

    客人喝茶時不能皺眉,這是對主人示警動作,表示嫌棄茶不好喝。
 
    主人若發現客人皺眉,就會認為客人嫌棄自己的茶不好或不合口味。但同時主人也應反省一下是不是沒有選對茶,或是自己泡得不好喝。

    六 

    新客到來,要換新茶

    在喝茶期間,中途有新的客人到來,主人要表示歡迎,需要立即換更新茶,否則被認為“慢客”“待之不恭”。
 
    換了茶葉之后,沖泡的茶要先倒給新客,這個時候新客應欣然接受,不需要過多客氣,如新客一再推卻會顯得很不恭敬,叫“卻之不恭”。


    七

    無茶色

    主人待茶,沖泡幾次之后,茶水從濃到淡,便要更換茶葉,如不更換茶葉會被人認為“無茶色”。
 
   “無茶色”其意有二,一是茶已無色還在沖,是對客人冷淡,不盡地主之誼;二是觀察不細致,不會看茶色,也不會察言觀色。

    八

    暗下逐客令

    作為主人,熱情待客請人喝茶是理所當然的。但有時因自己的工作關系、身體不適、與客人話不投機,或是客人夜訪影響睡眠,這個時候不便明確趕客人走。茶泡淡了之后,故意不換茶葉,即是暗示客人該走了。

    主人故意不換茶葉,客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”,抽身告辭,否則會惹主人沒趣。


    茶桌上的禮儀,是中華優良傳統禮儀的一個縮影。不管是作為泡茶的主人,還是喝茶的客人,都要了解這些禮儀。
 
    這八句話,提示我們在茶桌上要留意他人的動作、表情甚至情緒,行為舉止要注意細節,知禮懂禮,才能在喝茶的時候不失禮。
 
 
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