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2018中國蒸菜技能大賽本月將在湖北天門市舉辦

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-05-08  來源:湖北天門市烹協  作者:admin  瀏覽次數:186
核心提示:2018中國蒸菜技能大賽本月將在湖北天門市舉辦
    2018中國蒸菜技能大賽將于本月26號至27號在湖北天門市舉行。
 
    大賽由中國烹飪協會、湖北省烹飪酒店行業協會主辦,天門市人民政府承辦,活動的主題為“蒸菜精英齊聚茶圣陸羽故里各展奇招,促進技藝創新提高”。
 
    前不久,中國烹飪協會副會長邊疆來到天門市,實地了解賽事籌備情況。他認為,天門是中國蒸菜之鄉,天門蒸菜以其悠久的歷史、深厚的文化底蘊、獨特的制作工藝和風味特色,彰顯著誘人的魅力與活力。此次比賽選擇在天門,對于弘揚天門蒸菜文化有著重要的意義。
 
    中國烹飪協會副會長邊疆 我們舉行比賽的同時,還打算以我們天門為起點,成立全國蒸菜的一個聯盟,讓大家在一個組織中更多地交流,讓蒸菜藝術和文化得到更大地弘揚。
 
    此次比賽將進一步推進蒸菜美食的傳承和創新工作,促進蒸菜產業的健康發展。
 
    中國烹飪協會副會長 邊疆 我覺得我們天門具有蒸菜(制作的)得天獨厚的一些條件,包括食材和群眾性蒸菜的喜好。要把現代科技引進來,讓我們蒸菜更適合現代生活的簡易,科學。
 
    本次比賽分個人賽和團體賽,個人賽由參賽選手在90分鐘內制作兩道蒸菜,團體賽3人一組,制作并展示具有地方風味特色的蒸菜宴席一桌,共8道蒸菜。湖北省外選手可以直接向中國烹飪協會報名,湖北省內選手向湖北省烹飪酒店行業協會或天門市烹飪協會報名。
 
 
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